El restaurante El Gran Chaparral fue fundado el 19 de Julio de 1971 por Ángel Miguel Rodríguez Hernández y Margarita Ramos Rodríguez.

Nuestras especialidades siempre han sido la realización de eventos y restaurante a la carta, donde destacan nuestros pollos y carnes a la brasa.

Hoy en día el restaurante está dirigido por su hijo Miguel Rodríguez Ramos y su nieto Roberto Carlos Dorta Rodríguez que siguen ofreciendo las mismas especialidades y nuevas tendencias de la cocina canaria, fieles a los principios y valores en cuanto a calidad y servicio de sus fundadores.